Aiguanaf Compost
Es uno de los destilados a partir de hierbas aromáticas más antiguos de Catalunya. Su composición es muy parecida a la de la ratafia, con la excepción que no incluye nuez verde y que se obtiene a través de destilación. Hasta mediados del siglo XX, era uno de los licores que más se consumía en nuestra tierra por sus virtudes digestivas y aromáticas; atributos que aun conserva hoy en día y que le han llevado a formar parte de la receta de muchos pasteles y cocas.
Hace 100 años era el licor más consumido.
- Como digestivo después de una buena comida.
- Para acompañar el postre, especialmente con cocas y galletas.
- También se puede utilizar en la elaboración de pasteles y cocas.
